Czekoladowe brownie z fasoli - FIT przepis na zdrowe ciasto!

Tego typu ciast jest już chyba w internecie setki! Sama próbowałam już kilkukrotnie różnych sposobów na wykorzystanie fasoli do stworzenia ciasta. Te ciacho jednak ma dla mnie konsystencję idealną. Nie jest zbyt suche jak zwykłe ciasto, ale też nie jest lejącym się kawałkiem, które można jeść tylko łyżką. Jest w końcu takie jak chciałam!

Historia tego przepisu jest także długa i śmieszna, ponieważ ostatnio po zrobieniu ciasta (po północy) i  wrzuceniu filmików na Instastory, okazało się, że ciasto znikło w dwa dni, a ja zostałam bez ani jednego zdjęcia! Oczywiście uniemożliwiło mi to dodanie wpisu i podzieleniem się z Wami tym odkryciem. Jednakże szybko błąd naprawiłam, przepis powtórzyłam, a ciasto znowu upiekłam.  Tym sposobem mamy ten oto przepis, na pyszne fasolowe brownie!

Czekoladowe brownie z fasoli
Drukuj
Cook Time
35 min
Total Time
45 min
Cook Time
35 min
Total Time
45 min
Ciasto
  1. 2 puszki fasoli czerwonej (bardzo dobrze wypłukanej zimną wodą)
  2. 2 banany
  3. 2 jajka
  4. 1 jogurt naturalny (200g)
  5. 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  6. 4-5 łyżek syropu klonowego
  7. 5 łyżek erytrytolu
  8. 2 łyżki kakao
  9. 1 szklanka mąki owsianej bezglutenowej( szklanka 250ml)
Polewa
  1. 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady (85% kakao u mnie)
  2. 1 łyżeczka oleju kokosowego
  3. 1 łyżka masła orzechowego
Sposób przygotowania
  1. Wszystkie składniki (oprócz mąki i proszku do pieczenia) blendujemy dokładnie na gładką masę.
  2. Dodajemy proszek i mąkę i blendujemy znowu do momentu połączenia wszystkich składników.
  3. Całość wylewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy.
  4. Pieczemy w 180 stopniach (termoobieg) przez 35 minut.
Polewa
  1. Polewę przygotowujemy roztapiając składniki w kąpieli wodnej.
  2. Wylewamy polewę na ciasto po lekkim ostygnięciu.
Notatki
  1. Fasolę należy dokładnie wypłukać (najlepiej zimną wodą)
  2. Banany im bardziej dojrzałe, tym bardziej słodkie będzie ciasto.
  3. Erytrytolem dosładzamy ciasto do odpowiedniego poziomu słodkości dla nas. Ja jednak polecam użyć zamiast samego erytrytolu, 4-5 łyżek syropu klonowego lub miodu (tak jak w przepisie), ponieważ dodają ciastu specyficznego smaku. Ja po spróbowaniu ciasta, dodałam jeszcze 5 łyżek erytrytolu.
  4. Ciasto można udekorować ulubionymi dodatkami. U mnie były to orzechy pekan.
Przepis na sukces http://przepis.nasukces.pl/