WEGAŃSKI PIERNIK BEZGLUTENOWY z suszonymi śliwkami

Wiecie co? Ten wegański piernik bezglutenowy jest CHOhohohohoLERNIE dobry! Obstawiam, że sam Mikołaj, zostawiłby cały worek prezentów, gdyby właśnie takie ciacho koło skarpet zastał 😀  

Kurcze! Myślę, że zrobię takie przynajmniej trzy. Wiem, może głupie, ale… zakochałam się na maksa! Mąka migdałowa, suszone śliwki, no po prostu wszystko zebrało się w cudowną całość i mamy hit tych świąt.

Nie mogę się doczekać, aż nakarmię nim wszystkich bliskich. Gęby im normalnie pozatykam, a szczeny będą opadać. Lubię takie pewniaki, kiedy tylko czekam na te otworzone oczy podczas przemielania pierwszych kęsów. No po prostu uwielbiam 😀 

Wegański piernik bezglutenowy z suszonymi śliwkami
Drukuj
Cook Time
35 min
Total Time
40 min
Cook Time
35 min
Total Time
40 min
Mokre
  1. 3 mocno dojrzałe banany
  2. 120 g syropu klonowego (miodu)
  3. 70 g oleju kokosowego
  4. aromat rumowy
  5. aromat pomarańczowy
  6. 3 łyżki mleka roślinnego (kokosowe)
  7. 120 g mąki ryżowej
  8. 90 g mąki migdałowej
  9. 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
  10. 2 czubate łyżki kakao
  11. 1 budyń czekoladowy (proszek)
  12. 1 łyżeczka cynamonu
  13. 18 g przyprawy do piernika
  14. 15 suszonych śliwek
Sposób przygotowania
  1. Blendujemy razem wszystkie składniki mokre.
  2. Mieszamy w osobnej misce składniki suche.
  3. Blendujemy razem krótko całość - do momentu połączenia.
  4. Na koniec dodajemy pokrojone suszone śliwki i suszoną skórkę pomarańczy.
  5. Tortownice (24 cm średnicy) wykładamy apierem do pieczenia.
  6. Pieczemy w 180 stopniach (bez termoobiegu) przez 35 minut (jak tak płasko tak jak u mnie) 40-50 jak wyższe ciasto.
Notatki
  1. Najlepiej sprawdzi się tortownica ok 24 cm średnicy, lub blaszka kawadratowa ok 20cm.
  2. Wyższe ciasto trzeba piec dłużej - warto sprawdzić patyczkiem.
  3. Suszone śliwki są tutaj idealne, można zastąpić je rodzynkami (ale nie będzie tak idealnie).
  4. Do ciasta można dodać pokrojone orzechy.
  5. Gdy chcemy świątecznie ozdobić ciasto, można roztopić gorzką czekoladę i posypać posiekanymi orzeszkami.
Przepis na sukces http://przepis.nasukces.pl/