Bezglutenowe czekoladowe ciasto ryżowe z gruszkami to idealny sposób na jesienne wieczory.
Jak pisałam przy okazji ciasta jaglanego, uwielbiam jesienną aurę w kuchni. Gapię się godzinami w ciepły piekarnik i podziwiam wyrastające pyszności. Ostatni wypiek, czyli ciasteczka marchewkowe, pachniały prawie w całym bloku!
Ponieważ ciasto jaglane, skradło ostatnio moje serce do reszty, a takie szybkie przepisy przypadły mi do gustu, postanowiłam pójść w tą stronę dalej. Tym razem miałam ochotę na coś czekoladowego. Na coś co choć w małym kawałeczku przypominało mi będzie o smaku tabliczki czekolady. Tylko tak w moim stylu – zdrowo, prosto i smacznie.
A tak w temacie jesiennych przepisów – czy dynia była już na Waszym stole? 🙂 Jeśli nie koniecznie spróbujcie to proste ciasto dyniowe. Warto poświęcić mu kilka minut. 🙂
- 300 g ryżu basmati
- 100 g białej quinoa (komosa ryżowa)
- 1 litr mleka kokosowo-ryżowego (innego)
- 10 daktyli
- 2 bezglutenowe budynie czekoladowe bez cukru (proszek)
- 5 łyżek syropu klonowego
- 700 g bardzo dojrzałych gruszek (ja użyłam odmiany Rocha)
- Ryż,komosę oraz daktyle, gotujemy na mleku. Gotujemy je na wolnym ogniu do momentu wchłonięcia się całkowicie mleka.
- Do papki z ugotowanego ryżu dodajemy syrop klonowy oraz budyń. Całość mieszamy do momentu połączenia się składników.
- Powstałą papkę blendujemy na gładką masę.
- Gruszki kroimy w drobną kostkę.
- Ciasto mieszamy razem z gruszkami.
- Wykładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
- Pieczemy w 180 stopniach bez termoobiegu przez 30 minut.
- Gruszki możemy dodatkowo przyprawić cynamonem.
- Gruszki możemy zastąpić jabłkami, lub innymi ulubionymi owocami.
- Ciasto powinno wystygnąć - wtedy super się kroi.
- Przechowywałam je w lodówce, ponieważ wtedy był to super blok czekoladowy 🙂
- Ciasto piekłam w blaszce o wymiarach 24x24 cm.
Funkcja trackback/Funkcja pingback